Китай

Как ни парадоксально это звучит, Китай — страна для «толстосумов». Туристу с абсолютно любым уровнем достатка ничего не стоит почувствовать себя в Китае Скруджем Макдаком и Скупым рыцарем в одном лице. Например, купив для начала коллекционный «Ролекс» за 10 баксов и пару «Ливайсов», но уже чуть подороже, долларов за 12, — и без всяких уничижительных отметок «сделано в Китае». Затем, вдоволь потешив самолюбие состоятельного человека, заняться собой на главном оздоровительно-отдыхательном курорте Китая — острове Хайнань. И убедиться в том, что фразу «нельзя экономить на своем здоровье» сказал человек, явно никогда там не бывавший. К тому же, Китай чудесным образом сочетает два совершенно разных архитектурных стиля: огромные бетонно-стеклянные, подавляющие своими размерами монстры небоскребов, и маленькие домики с покатыми крышами, фигурками львов и благовониями. В общем, парадоксальная Азия в самом явном ее проявлении — таким предстает Китай перед любознательными путешественниками.

Регионы и курорты Китая

Китай удивительно разный. В этой стране есть и огромные современные мегаполисы из стекла и бетона, и пляжный и горнолыжный отдых, а также одни из лучших в мире лечебно-оздоровительных курортов. И все это многообразие объединяет одно: несмотря на всю «европеизированность» больших городов, в Китае очень сильны древние традиции, по которым издавна и по сей день живет вся страна.

Города Китая

Начать изучение Китая лучше всего со столицы — Пекина. Это один из самых древних городов в мире, которому более 3000 лет. В Пекине множество культурных памятников, дворцов, храмов, музеев и других достопримечательностей. Любителям экскурсионного отдыха определенно будет чем заняться в этом городе.

В Китае можно встретить целые кварталы, скопированные с европейских городов. Например, недалеко от Шанхая есть «немецкий городок» Циндао, а также «мини-версии» Венеции (Макао) и Барселоны.

Шанхай — огромный современный мегаполис со всеми удовольствиями больших городов и лучшим шоппингом в стране. Здесь множество торговых центров, рынков и магазинов на любой бюджет, именно тут продаются лучшие подделки мировых брендов, отличить которые от настоящих может только специалист. Помимо магазинов, в городе много любопытных музеев, да и сама городская архитектура достойна внимания. Небоскребы сочетаются со старинными улочками, оставшимися от колонизаторов, а азиатская культура тесно переплетена с европейской.

Крупнейший заповедник панд находится в городе Чэнду. Кстати, здесь почти всегда нужны волонтеры.

Гуанчжоу — третий город в Китае после Пекина и Шанхая. Еще его называют «городом цветов» — благодаря южной природе и теплому климату, здесь цветет очень много всего, и город очень красив, особенно весной. Именно порт Гуанчжоу служил в свое время отправным пунктом на морском «Шелковом пути». Все достопримечательности сосредоточены в Старом городе, чтобы обойти их все, достаточно одного дня. Все остальное время стоит потратить на прогулки по улицам, барам и ресторанам, где почти в каждом подают собачатину и змеиное мясо.

Чэнду несправедливо непопулярен среди туристов, а ведь именно здесь сохранилась китайская экзотика в первозданном виде. В Чэнду есть чайные под открытым небом с массажистами и профессиональными чистильщиками ушей, а еще особая китайская кухня, которая есть только в Сычуани. В остальном — это современный мегаполис с изобилием исторических достопримечательностей, включая Музей терракотовых статуй коней. Но самое главное даже не это — в Чэнду находится уникальный заповедник по разведению панд.

Город Харбин был в свое время основан русскими, поэтому его старая архитектура очень напоминает ту, что типична скорее для Сибири, чем для Китая. Здесь холодно, поэтому главное событие, ради которого стоит сюда ехать — Ледовый праздник. В течение целого месяца с начала января и до начала февраля в парке и вдоль реки выставляются огромные ледяные скульптуры. Зрелище поистине впечатляющее — скульптуры красивые сами по себе, а вечером и ночью они освещаются разноцветными огнями.

Особые административные районы Китая

В Китае есть несколько регионов, пользующихся высокой степенью автономии. Они фактически являются самостоятельными географическими единицами и решают все свои вопросы сами, за исключением тех, что касаются обороны и внешней политики.

Один из крупнейших таких регионов — Гонконг — «азиатский Нью-Йорк». Это многомиллионный интернациональный город, где соседствуют небоскребы и маленькие рыбацкие деревушки. Гонконг — рекордсмен Китая по количеству высотных зданий, и он продолжает расти вверх (кстати, город строится исключительно по фен-шую). Это идеальный город для тусовок и шоппинга, здесь действительно есть абсолютно все, однако и цены самые высокие в стране.

Остров Тайвань — один из известных китайских пляжных курортов. Сюда едут отдыхать на берегу океана и у горячих источников, заниматься серфингом и дайвингом, сплавляться по рекам и всячески наслаждаться природой в национальных заповедниках.
Озеро Ямдрок Тцхо в Тибете известно тем, что постоянно меняет оттенки воды.

Тибет известен далеко за пределами Китая как мировая столица буддизма. Это очень красивые горные пейзажи, которые сами по себе располагают к умиротворению, а на вершине горы Кайлас (6714 м в высоту), по легенде, живет одно из воплощений Будды. Правда это или нет — неизвестно, так как туда еще никто не добрался. Пускать туристов в Тибет стали всего 30 лет назад, и до сих пор для путешествия нужно получать специальное разрешение от китайских властей. Добраться до мест обитания паломников и вовсе практически невозможно. Но даже и в той части горного массива, куда можно входить туристам, чувствуется такая мощная энергетика, что охотно верится в любую мистику.

Главная достопримечательность Макао — это казино и другие игорные заведения. Этот город называют «китайским Лас-Вегасом», тысячи китайцев и туристов приезжают сюда, чтобы просадить свои кровные. В 16 веке Макао был основан как португальский торговый поселок, и по сей день основу местного населения составляют «маканезы» — люди португальско-китайского происхождения. Смесь поистине гремучая, городок с таким наследием по умолчанию не может быть скучным.

Климат

Климат в разных частях страны, протянувшейся вдоль трех климатических поясов, сильно различается: от умеренного континентального с жарким летом и суровой зимой на западе и севере — до субтропического в центральных районах страны и тропического муссонного на южном побережье и островах. Во многих центральных и южных районах летом очень высокая влажность воздуха.

Лучшее время для поездок в Китай — поздняя весна (апрель и май), а также осень с сентября по октябрь, (на юге — с ноября по декабрь). А вот на остров Хайнань вполне можно ездить круглый год. Среднегодовая температура там +28 °C, температура морской воды +25,6 °C.

Гражданам Российской Федерации и СНГ для посещения страны требуется виза в Китай. В Гонконг визу оформлять не нужно, если срок пребывания не превышает 14 дней.

Для путешествующих через Китай в третью страну предусмотрены безвизовые транзиты с выходом в город в 24, 72 и 144 часа в зависимости от аэропорта прилета. Подробнее о том, как ими воспользоваться, рассказано на этой странице.

Ввоз национальной валюты ограничен суммой в 6000 CNY. Ввоз и вывоз иностранной валюты неограничен. Если за время пребывания в Китае турист не израсходовал всю местную валюту, перед отъездом он может обменять ее на нужную иностранную, предъявив справку об исходном обмене (справка действительна в течение полугода).

Разрешен беспошлинный ввоз 400 сигарет, 100 сигар или 500 г табака; 1,5 л спиртных напитков; бытовых электроприборов и других предметов обихода — на сумму до 2000 CNY. Беспошлинно ввозятся личные вещи, фотоаппараты, портативные магнитофоны, портативные видеокамеры и ноутбуки — по одному предмету на туриста, если их стоимость не превышает 5000 CNY (вещи нужно предъявлять при выезде). Граждане, прилетающие и улетающие из аэропортов КНР, должны сообщать об имеющихся у них ценностях и иных товарах в специальной таможенной декларации. Правила не распространяются на детей до 16 лет в сопровождении взрослых и на лица, не подлежащие таможенному досмотру.

Запрещен ввоз оружия, порнографии, взрывчатых веществ, наркотиков и ядов. Запрещен вывоз исторических документов, ценных предметов и произведений искусства, а также живописи и графики без чека магазина, подтверждающего законность покупки, или разрешения на вывоз от Китайского Административного Отдела по культурным ценностям при Министерстве культуры КНР.
В Макао ввоз и вывоз валютных ценностей, в том числе и выигрышей в казино, антиквариата, предметов старины и искусства, золотых и ювелирных украшений, электроники не ограничен.

Tax free в Китае

В Китае действует система Tax free, но воспользоваться ею на практике не так просто. Сумма возврата может составлять от 7 до 20 %, схема — точно такая же, как и во всем мире. Нужно совершить покупку в магазине, где на кассе или специальной стойке есть надпись «Tax Free Shopping», оформить у продавца специальный чек и получить свои деньги в пунктах возврата.

Сложность заключается в том, что таких магазинов в Китае немного (как правило, они находятся в крупных торговых комплексах), сотрудники часто не говорят по-английски и, как бы странно ни звучало, не умеют такие чеки оформлять.

Если вам все же удалось выписать чек, пункты возврата НДС расположены в аэропорту Пекина, в банке The Bank of East Asia в Гонконге, в отеле Guangdong International в Гуанчжоу, также есть несколько Refund Point на улицах Шанхая (открыты только по будням).

Транспорт

Учитывая масштабы страны, перемещаться между отдаленными городами удобнее всего на самолете. В стране 3 национальных и 4 региональных перевозчика, а также множество азиатских лоукостеров, цены на билеты у которых начинаются от 15 USD в одну сторону. Задержки и отмены рейсов в Китае не редкость, так что, прежде чем выдвигаться в аэропорт, стоит проверять статус вылета.

Поезд — тоже удобный способ для путешествий по Китаю, в стране довольно разветвленная сеть железных дорог. Поезда бывают высокоскоростные (350 км/ч) экспрессы и обычные электрички. Размещение — в мягком или жестком купе, на мягких или жестких сидячих местах или же на 100 % демократично — стоя. Билеты можно бронировать за 5 дней до даты поездки и только в одну сторону, обратный билет придется покупать уже на станции отправления. Быстрее всего расходятся жесткие лежачие и сидячие места, мягкое купе стоит в 2-3 раза больше жесткого.

Высоким людям путешествия по Китаю обойдутся дороже. Для пассажиров ростом до 140 см в поездах действует скидка 50 %.

Невысокие люди (до 140 см) ездят за полцены, дети до 110 см — бесплатно, если не занимают отдельное место. Больше никаких скидок на билеты не предусмотрено. Сервис в китайских поездах довольно спартанский, но есть билетные кассы для иностранцев, где можно купить билет без очереди (очереди в Китае обычно огромные и очень медленные) с наценкой за «специальное обслуживание». Для сравнения: билет на поезд Шанхай — Пекин обойдется от 510 CNY.

Междугородние автобусы в Китае тоже есть, и они несколько дешевле поездов. Но и риск ехать на старом автобусе без кондиционера в компании китайских крестьян, сидящих друг у друга на голове, намного выше. Впрочем, между крупными городами обычно курсируют новые и комфортабельные автобусы.

Общественный транспорт в городах

Общественный транспорт в городах перегружен. В Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Гонконге, Шеньчжене и Тяньцзине есть метро, автобусы и троллейбусы (работают с 5:00-5:30 до 22:00-23:00). Билеты в метро продаются в кассе на входе, в автобус и троллейбус — у кондуктора, а на пригородных линиях — у водителя. Стоимость одной поездки — от 1 до 3 CNY, расчет часто возможен только наличными. В крупных городах есть магнитные карточки, например IC-карта «Икатун» (IC-card Yikatong). Это аналог московской «Тройки», по которой можно ездить в автобусах, метро и троллейбусах. Карта дает существенную скидку на поездки (до 50 %), стоит 20 CNY и продается в билетных киосках, кассах и автоматах, пополняется там же.

Самый удобный способ передвижения по крупным городам — метро, так как пробки на улицах Китая — это обычное явление, и они вполне соизмеримы с московскими. На автобусных и троллейбусных остановках есть информация о маршрутах и расписании, но только на китайском языке.

Такси — наиболее комфортный вариант для иностранца. Каждая машина оборудована счетчиком, стоимость поездки начинается от 10 CNY за первые 4 км и далее 1-2 CNY за каждый следующий. Самые высокие тарифы у такси, которые «дежурят» у гостиниц, если отойти хотя бы на соседнюю улицу, поездка обойдется раза в 1,5 дешевле.

Помимо обычных такси, в Китае популярны велорикши (sanlunche) — трехколесные велосипеды. Они обходятся дороже поездки на авто, зато колоритные и умеют объезжать пробки. Цена зависит не только от расстояния, но и от веса пассажиров, счетчиков в велорикшах нет, о стоимости поездки стоит договориться до посадки.

Прокат велосипедов

Велосипеды — довольно популярный вид транспорта в Китае. Пункты проката есть при отелях и в туристических офисах. В прокатных конторах велики редко бывают новыми, а шлем и прочую защиту иногда и вовсе не выдают. Так что обязательно проверьте техническое состояние велосипеда, как минимум, тормоза. Час аренды стоит примерно 5 CNY, сутки — 20-60 CNY. Кроме того, в зависимости от модели, с вас возьмут залог в размере 400-500 CNY. Велопарковки в Китае обычно платные — 0,5-1 CNY в час.

Если вы планируете кататься много, опытные путешественники рекомендуют не арендовать велосипед, а купить новый. Цены на неплохие горные модели начинаются от 300 CNY. При желании, в конце поездки велосипед можно будет продать.

Аренда авто

Международные водительские права в Китае недействительны, право на вождение дают только те, что выданы в Китае. При желании можно получить временные китайские права сроком действия 3 месяца. Как правило, эту услугу предоставляют крупные прокатные конторы, в частности, Hertz. Весь процесс занимает около недели и включает в себя оформление бумаг, медосмотр и теоретическую подготовку. Последнее игнорировать нельзя, так как китайцы не самые аккуратные водители, и нужно знать, к чему быть готовым на дорогах (превышение скорости, неправильная парковка и пр.). Из документов понадобятся только загранпаспорт и действующие водительские права. Аренда автомобиля при таких раскладах обойдется от 300 CNY в сутки (или от 65 CNY в час), дополнительно нужно будет оплатить страховку и залог.

В Китае также можно арендовать автомобиль с водителем. Небольшие местные компании дешевле (от 500 CNY в сутки). Крупные международные прокатные конторы предлагают авто по цене от 800 CNY в сутки, но зато практически все водители говорят по-английски, а некоторые и по-русски.

Авто напрокат в Китае с гарантией лучшей цены

Связь и Wi-Fi

Мобильная связь в Китае недорогая и вполне качественная. Чтобы сэкономить, имеет смысл купить сим-карту одного из местных операторов: China Mobile, China Unicom или China Telecom. Тарифные планы у всех примерно одинаковые, но многие туристы отмечают, что за пределами крупных городов лучше всего «ловит» China Mobile.

Сим-карты продаются в салонах связи и газетных киосках, стоят они порядка 30-50 CNY, на счету при этом будет лежать 10 CNY, в большинстве торговых точек для покупки требуется паспорт. Карточки для пополнения счета продаются там же, кроме того, можно пополнить счет наличными через специальные терминалы, но не зная китайского, сделать это практически невозможно. Некоторые сим-карты снабжены инструкцией на английском, при покупке нужно предупредить продавца, что вам нужна именно такая. Также заранее стоит уточнить, поддерживает ли выбранный вами тарифный план мобильный интернет (3G) — в Китае это не предусмотрено по умолчанию. Минута разговора с Россией обойдется в среднем в 2 CNY, местные звонки, разумеется, дешевле. Иногда международную связь нужно подключать дополнительно, уточните этот вопрос при покупке сим-карты.

Цены на сим-карты зависят не только от тарифа, но и от номера. Китайцы верят в нумерологию и готовы переплачивать за «везучие цифры». Так что если вы не суеверны, смело выбирайте самую дешевую карту.

В Китае до сих пор в ходу телефонные автоматы и переговорные пункты в почтовых отделениях. Оплатить звонок можно специальной магнитной карточкой, которые продаются в газетных киосках или на почте.

С Wi-Fi в крупных городах проблем нет. Много бесплатных точек, связь довольно быстрая. Правда практически везде для подключения нужно будет зарегистрироваться на местный телефонный номер.

Имейте в виду, что в Китае заблокированы Facebook, Youtube и некоторые другие сайты. Свободный доступ к ним есть только в Гонконге, Макао и Тайване.

Деньги

Денежная единица страны — Юань (CNY), в 1 юане 100 фэней. Актуальный курс: 1 CNY = 8,61 RUB (1 USD = 6,94 CNY, 1 EUR = 7,35 CNY).

Юань — единственная официальная валюта на территории КНР. Деньги можно обменять в главных отделениях Банка Китая (Bank of China), гостиницах, международных аэропортах, на ж/д вокзалах и в некоторых крупных торговых центрах. Следует сохранять чеки, полученные при обмене, так как обратный обмен оставшихся юаней в конце поездки можно осуществить только при их предъявлении. Меняют валюту в Китае только по паспорту.

«Черные менялы» паспорт не спрашивают, курс у них может быть выгоднее, но рисковать не стоит. Туристов часто обманывают, подсовывая фальшивые купюры. Более того, если вас в этот момент заметит полиция, тюремное заключение будет грозить всем участникам сделки.

Ехать в Китай лучше с долларами или евро, обменять рубли тоже можно, но курс будет крайне невыгодным.

Кредитные карты American Express, JCB, Visa, Master Card и Diners Club принимают в отелях и ресторанах международного класса, крупных государственных универмагах. Снять с них наличные можно только в филиалах

Банка Китая (комиссионный сбор обычно составляет 4 %). При покупке по кредитной карте взимается сбор (1-2 % от стоимости покупки), и на такую покупку не распространяются скидки.

Как избежать проблем

Перед поездкой в страну никаких вакцинаций и прививок не требуется. Вашей жизни и здоровью в Китае практически ничего не угрожает, а вот кошелек может пострадать. Мошенничество процветает и местами является искусством. Один из самых распространенных «разводов» для туристов — это чайные церемонии. Очень приятный молодой человек или девушка «случайно» замечают, что вы иностранец и предлагают показать город и отвести в ресторан для местных. Куда в итоге и приводят, но счет приносят астрономический, а симпатичный провожатый куда-то бесследно исчезает.

Не брезгуют мошенничеством и в храмах. Туристам часто предлагают загадать желание и поджечь ладан, но потом выясняется, что такая услуга стоит сотни или тысячи юаней. Смело звоните в полицию: пожертвования в храмах всегда исключительно добровольные. Не покупайте у монахов никаких старинных картин и других произведений искусства. Во-первых, это не монахи, а мошенники, а во-вторых, все это древнее искусство создано вчера на коленке и стоит огромных денег.

В Гонконге за курение в общественных зданиях (аэропорт, магазины, метро) взимается штраф — примерно 5000 CNY.

В Китае в ходу много фальшивых денег, особенно их любят подсовывать таксисты. Очень популярна подмена купюры: таксист будет утверждать, что это вы дали ему фальшивые деньги, которые он на самом деле только что достал из своего кармана. Если вы уверены, что ваша купюра настоящая (вы сняли ее в банкомате или обменяли в банке), вызывайте полицию.

В остальном в Китае стоит соблюдать привычные правила безопасности: хранить документы и крупные суммы денег в сейфе, не демонстрировать дорогостоящую технику на улицах и не гулять по ночам в эмигрантских и бедных кварталах.

Иностранцу в Китае всегда следует иметь при себе визитку гостиницы с надписью по-китайски или карточку со своими данными, заполненную любым китайцем-переводчиком.

Пить сырую воду из-под крана настоятельно не рекомендуется. В любой гостинице в номере будет либо термос с кипятком, либо электрический чайник. В большинстве отелей бесплатно предоставляется минеральная вода без газа (китайцы принципиально не употребляют газированную минералку).

Китайцы очень любят громкость: они много кричат, много сигналят, много ругаются. И очень любят петь. Петь везде и сразу, как только им захочется. Поющего китайца можно увидеть на площади города, в автобусе или просто на улице. Именно поэтому караоке в Китае пользуется невероятным спросом и считается любимым развлечением.

Пляжи Китая

Все китайские пляжи муниципальные и бесплатные, однако отели на побережье оставляют за собой право предоставлять свои платные лежаки и зонтики (около 50 CNY в сутки). Есть пляжи и с платным входом, они более чистые, обустроенные и, как правило, охраняемые. Вход стоит от 5 до 25 CNY.

Пляжные курорты Китая не считаются самыми популярными в мире, поэтому они сравнительно немноголюдны. Самый известный из них — остров Хайнань. Здесь чистый воздух, песчаные пляжи и практически круглый год теплое море. На берегу есть вся инфраструктура как для взрослых, так и для детей, а под водой — пещеры, гроты и красивые обитатели, поэтому Хайнань также привлекает дайверов.

Побережье курорта Байдахэ рассчитано на взыскательных клиентов. Пляжи здесь тоже песчаные, а побережье застроено дорогими отелями и ресторанами. Пляжный отдых в городе Циндао можно совместить с прогулками по священным местам, включая Дворец Великой Чистоты и насладиться видами на горы. А город-курорт Далянь подойдет для отдыха с детьми. Помимо песчаного побережья с пологим входом в море, здесь есть океанариум, аквариум и огромный парк птиц. Более подробная информация — на странице «Пляжный отдых в Китае».

Лечение в Китае

Китайская медицина становится все более популярной, и количество пациентов из-за рубежа в стране увеличивается с каждым годом. Концепция китайской медицины заключается в сочетании медицинского учения и китайского мировоззрения. Человек — это вселенная, любая болезнь — это сигнал о дисбалансе, и ее нельзя вылечить отдельно от всего остального организма. Это учение основано на гармонии женского и мужского начал, а также пяти стихий и прямой зависимости здоровья от мыслей и эмоций человека.

Для лечения используются иглоукалывание, массаж, специальная диета, гимнастика и медитации. Крупнейшие и самые популярные санатории и медицинские центры расположены в Пекине, Даляне, Урумчи и на острове Хайнань. Во многих из них есть русскоязычные переводчики.

Шоппинг

Выбор сувениров в стране огромен, но многие невысокого качества. Палочки для еды, фарфор, чашки, лаковые шкатулки, печати и футляры для свитков можно купить на каждом шагу. Бело-синий фарфор династии Мин продается в специализированных магазинах, художественных и антикварных салонах, там же стоит поискать и классическую китайскую живопись — оригиналы и репродукции, а также копии всемирно известных полотен за умеренную цену. Ханчжоу и Сучжоу славятся превосходными чаем и шелком. Еще стоит прицениться к изделиям из нефрита (от колечек до скульптур), коврам, шелковым тканям, украшениям с жемчугом и серебряным монетам. Ну а представительниц прекрасного пола гарантированно заинтересуют натуральная косметика и средства с жемчужным экстрактом. Сибиряки предпочитают отправляться за шоппингом в близлежащую Маньчжурию.

В крупных государственных магазинах и продовольственных лавках цены фиксированные. На рынках следует искусно торговаться. Государственные магазины работают без выходных с 9:30 до 20:30, частные — с 9:00 до 21:00, а нередко и еще дольше. Рынки открываются обычно в 7:00 (некоторые — даже в 4:00) и работают до 10:00-12:00.

Сезонные распродажи в Китае отчасти совпадают с европейскими. Самые щедрые скидки можно застать зимой: с конца января и до Китайского Нового года (7-8 февраля). Другая распродажа приурочена к празднику середины осени, в каждом году — это разные даты, в 2016 году, например, выпадает на 15 сентября, а в 2017 — на 4 октября. Также недорого отовариться в Китае можно на Первомай и в день образования КНР — 1 октября (в этом случае вам за покупку скорее предложат не скидку в чистом виде, а купон на 200-300 CNY, который можно потратить по своему усмотрению).

При покупке чая и сыпучих продуктов надо иметь в виду, что мера веса в Китае — «цзинь», равная примерно полкило, и указанная цена соответствует именно этой мере веса.

Подделки здесь на каждом шагу. Аспирантка университета, специалист по китайской истории, пыталась выдать буддистский храм за даосский — туристу, мол, не все ли равно? Нашел я эту продвинутую соотечественницу через интернет, когда перед поездкой зависал на форумах русских пекинцев. Оттуда же появился и некий Толя, хорошо повеселивший моих друзей занудными мэйлами о дороговизне бензина и комичным коверканьем наших поговорок...
Алексей Болдинюк

Кухня и рестораны Китая

Китайская кухня вообще — понятие весьма расплывчатое. По большому счету, это набор непохожих друг на друга блюд, заметно различающихся от региона к региону. В стране выделяют 4 главных «гастрономических региона»: Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — правда границы между ними весьма условные и постоянно нарушаются. Скажем, кухня Пекина, хоть и относится к шандуньской, но в ней есть и ряд типично сычуаньских блюд. Тем не менее, определенные различия между четырьмя основными кулинарными течениями страны налицо: кухня Шаньдуня характерна более солеными блюдами и обилием светлых соусов.

Сычуанская кухня — множество крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон отличается легкой обработкой блюд и разнообразием ингредиентов. Подробнее читайте на странице «Кухня Китая».

Китай — родина мороженого. В Европу рецепт этого всеми любимого десерта попал вместе с рецептом лапши благодаря Марко Поло.

Для китайской кухни характерно повсеместное использование риса, сои и овощей. Непременно стоит попробовать оригинальную китайскую лапшу: резиновые спирохеты из пачек «быстрого приготовления» не идут с ней ни в какое сравнение. Также в Поднебесной неизменно популярны многочисленные виды пельменей. Более экзотические блюда: суп из ласточкиных гнезд, жареные медвежьи ладошки и «лунхудоу» («борьба дракона с тигром») — кушанье из дикой леопардовой кошки и змеи. В стране широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — дешевое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У-син».

В Китае важно не столько чаепитие, сколько старинный ритуал — чайная церемония.
«Будда прыгает через стену» — это ни разу не коан, а название популярного фуцзяньского блюда. Согласно легенде, Будда настолько прельстился его ароматом, что одним прыжком перемахнул через ограду, отделявшую его от тарелки — забыв при этом о принципах вегетарианства.

Из-за непривычной пищи у туристов порой приключаются расстройства желудка, поэтому рекомендуется всегда иметь при себе запас соответствующих медикаментов. Этот риск не связан с качеством приготовления блюд — все дело в необычной кухне.

Главное испытание, подстерегающее иностранца в китайском ресторане, — «палочковый» этикет. Кодекс традиционного поглощения пищи «ин чайна стайл» весьма обширен и подробен, но, к сожалению, не писан. Во-первых, брать еду следует бесшумно: стучание палочками по тарелке — удел просящих подаяние (а вот собственно процесс поглощения пищи, в особенности лапши, вовсе не обязан быть тихим, даже наоборот: любой, кто хоть раз был в аутентичном китайском ресторане с аборигенами, поймет, о чем речь). Во-вторых, втыкать приборы в чашки с рисом категорически запрещено, так как это напоминает курящиеся в храме благовония, а следовательно — навевает мысли о переходе в мир иной. В-третьих, нанизывать ускользающие кусочки пищи на палочки — жуткий моветон: это говорит о том, что вы так и не научились с ними обращаться. Впрочем, для желанных гостей (коими являются все туристы Поднебесной) есть и приятные бонусы. Например, в рыбном блюде вам непременно предложат голову — это же самая вкусная часть!

Развлечения и достопримечательности Китая

Китай — удивительно разная страна, но в то же время единая в своем многообразии. Аутентичные китайские деревни, природные памятники и заповедники, удивительные древние монастыри и другие постройки, музеи — все дышит древними традициями.

Исторические и религиозные памятники

Тяга к масштабным проектам у китайцев в крови. Великая китайская стена была построена, чтобы защитить страну от набегов монгол. Но были и сооружения, в которых не было никакой практической необходимости, например, Терракотовая армия. Ее вылепили для того, чтобы достойно проводить на тот свет одного хорошего человека — первого императора династии Цинь, сумевшего провернуть сразу два грандиозных дела: объединить Китай и соединить между собой все звенья вышеупомянутой стены. Оцените масштаб и внимание к деталям: на сегодняшний день откопано 8099 полноразмерных статуй воинов, лошадей, офицеров, музыкантов, акробатов и даже чиновников, причем среди них нет двух одинаковых! Надо полагать, Цинь Шихуанди остался доволен.

В Тибете, помимо богатой пищи для духа, есть и что посмотреть: тысячекомнатный Дворец Потала, самый почитаемый храм тибетского буддизма Джоканг, монастыри Дрепунг и Сера и комплекс резиденций далай-лам Норбулингка.

В Чэнду также построено множество храмов, дворцов и монастырей, проводятся экскурсии в археологический парк «Цзиньша» и к могилам Саньсидуй, а также в даосский монастырь династии Тан в Цинъянгуне. А недалеко от Чжэнчжоу расположен самый известный в Китае буддистский храм Шаолинь, куда можно приехать не только в качестве туриста, но при желании и остаться, чтобы заняться самопознанием.

В окрестностях города Куньмин находится «Королевство маленьких людей» — тематический парк, в котором работают одни карлики.

Что же до Гонконга, то в нем имеются: самый большой в мире сидящий Будда, живописный храм Ман-Мао, гавань Абердин, где в джонках живет значительная часть населения города, храм Вон-Тай-Синг, здание колониальной эпохи Мюррей-Хаус, Исторический музей и пик Виктория — идеальная смотровая площадка.

Природные достопримечательности

Китай богат на живописные пейзажи. Это и просторы пустыни Гоби, где до сих пор ведутся археологические раскопки, и женьшеневые фермы в провинции Цинхай, живописное Юньнань-Гуичжоуское нагорье с множеством горных рек, водопадов и глубоких пещер. Уникальные озера Тайху и Сиху, горы Тайшань, Хуаншань, Эмэйшань. Дуньхуанские пещеры — сокровищница древнего буддийского искусства, пещеры Юн-Ган, водопад Хуангошу, карстовые пещеры и «каменный лес» в уезде Ваньшэн, пещеры Лудиянь в Гуйлине. В лесах Большого Хингана можно даже поохотиться.

Путешествуя по древнему Шелковому пути, стоит побывать в Синьцзян-Уйгурском автономном районе, где проживают китайские мусульмане. Перечислять можно еще очень долго, но лучше сказать так: у Китая всегда есть чем удивить своих гостей — и в первый их приезд, и во второй, и в десятый.

Бои сверчков — одно из самых популярных развлечений Китая. Многие дети содержат сверчков в качестве домашних питомцев.

Активный отдых в Китае

Любителям экстремального туризма тоже будет чем развлечься в Китае. На восточных склонах Гималаев и Каракорума есть отличные альпинистские базы. Фуцзянь, побережье Ксяман (тоже на востоке) — отличное место для занятий кайтбордингом. Для горных походов прекрасно подходит Тибет, там можно встретить гималайского медведя, диких яков и других животных. Отправляться туда стоит только в составе организованной группы. Во-первых, иначе не пропустят, а во-вторых, это небезопасно. На горных велосипедах лучше кататься в Юннане: там есть специально приспособленные для таких путешествий горные тропы и много местных красот: речные каньоны и ледяная нефритовая гора.

Праздники и события

Самые значимые праздники Китая — национальные и отмечаются по лунному календарю. Хотя и заимствованными китайцы «не брезгуют» и с удовольствием празднуют, например, католическое Рождество, но уже по григорианскому календарю.

Первый день года по лунному календарю выпадает на период с 21 января по 21 февраля. Китайский Новый год или Праздник Весны отмечают в это стране очень красочно и с размахом. Все население страны уходит на недельные каникулы и празднует возрождение жизни после зимы. На стол хозяйки обязательно подают «цзяоцзы» (китайские пельмени), а на следующий день — лапшу, которая символизирует долгую и «гладкую» жизнь в новом году. Ближе к ночи все выходят на улицы с хлопушками и фейерверками и гуляют до рассвета.

Примерно через две недели наступает Праздник фонарей, он знаменует завершение торжеств по поводу Нового года. Улицы украшаются разноцветными фонариками, проходят развлекательные мероприятия с песнями и танцами, гостей принято угощать пирожными «юань сао» из рисовой муки.
Еще один важный национальный праздник — Праздник дракона, он наступает примерно через месяц после Нового года (2-й день 2-го месяца лунного цикла). Китайцы верят, что всем, что они имеют, они обязаны дракону, который живет в заточении под горой. Раз в год этот дракон поднимает голову, чтобы посмотреть на мир.

Считается хорошей приметой не стричь волосы с начала года и до Праздника дракона — дракону это понравится, и он непременно пошлет удачи на весь год. Поэтому целых два месяца парикмахерские в этой стране пустуют.

Первомай — праздник заимствованный, но китайцами очень уважаемый. Как и в России, на майские праздники здесь отдыхают 3 дня, иногда переносят рабочие дни на выходные, чтобы получились полноценные «лишние» каникулы. Также в этот день награждают грамотами и премиями лучших работников, а в городах проходят демонстрации и развлекательные мероприятия.

Праздник середины осени отмечают в Китае на 15-й день 8-го лунного месяца, обычно этот день приходится на период с середины сентября по середину октября. У него есть и второе крайне романтичное название —

Вечер любования полной луной. В этот день, точнее вечер, принято смотреть на полнолуние и ужинать «лунными лепешками» со сладкой начинкой — «юэ бин».

Один из самых важных национальный праздников Китая привязан не к лунному календарю, а к конкретной дате — День образования КНР каждый год отмечается 1 октября. В 1947 г. в этот день коммунистическая партия во главе с Мао Цзэдуном одержала окончательную политическую победу, и в истории Китая началась совершенно новая веха истории. По значимости для китайского народа этот праздник сравним с Новым годом, поэтому он тоже сопровождается выходной неделей. Улицы городов украшают композициями из живых цветов, из растений сооружают драконов, слонов, павлинов и многое другое. Повсюду на площадях устраивают концерты и другие развлекательные мероприятия, а по круглым датам проходят очень зрелищные военные парады.

Сравнительно молодой и забавный праздник отмечают 11 ноября в Китае все люди, не состоящие в браке — День холостяка. Была выбрана именно эта цифра, так как две единицы подряд (11 числа 11 месяца) символизируют двух одиночек. Традиционно в этот вечер китайская молодежь идет по дискотекам, угощается хворостом (потому что он из полосочек и тоже похож на единицы), а ровно в 11 часов вечера и 11 минут нужно всем одиночкам вместе завыть по-волчьи, чтобы окружающие заметили, кто из компании точно свободен.

На День холостяка в Китае принято ходить на свидания вслепую. Многие ходят даже на несколько таких свиданий в день — это нормально.

Отели Китая

В стране есть гостиницы мировых и местных китайских «цепочек». Российские туристы заселяются в основном в отели 4-5*. Традиционная «звездная» классификация относится только к международным «цепочкам», у китайских гостиниц есть своя.

Например, китайский постоялый двор приравнивается к европейским хостелам, дом для гостей — к 2-3*, винный дом по уровню состояния номеров и сервису примерно соответствует 4*, а пятизвездочные отели китайским отельным фондом не предусмотрены.

В целом уровень сервиса в китайских гостиницах Китая ниже, чем в Европе, а стоимость размещения для иностранных туристов выше, чем для местных.

Средняя цена гостиничного двухместного номера в Китае — около 100 EUR в сутки. Ночлег в отеле 2* обойдется примерно в 25-45 EUR, в трехзвездочном — в 45-70 EUR, в четырехзвездочном — в 90-120 EUR и порядка 150-200 EUR в гостинице 5*. Разумеется, цены зависят от региона. В Пекине или Гонконге будет на порядок дороже, чем в Гуанчжоу или маленьких городах.

При оплате счетов в гостинице с туриста взимается еще 10-18 % от общей суммы «за сервисные услуги».

Напряжение в электросети стандартное — 220 В. Как правило, номера оборудованы универсальными розетками. Если вилка не подходит к розетке, переходник найдется у обслуживающего персонала.

Большинство розеток в Гонконге сделано под трехштекерную вилку «британского» типа. Адаптер стоит копейки, а в отелях его предоставляют и вовсе бесплатно.

Прочитано 2303 раз
Другие материалы в этой категории: « Крым Латвия »

Туристическое агентство ЧТУП «Центр-Тур»

Адрес: Кобрин, ул.Пушкина д. 3 офис 1

E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Skype: alex-brishten  

Тел: +375 (29) 721-12-23 

Тел: +375 (29) 809-79-59 

Тел: +375 (1642) 3-60-60

 

Реквизиты: ОАО Белгазпромбанк г. Минск, код 742
220121 г. Минск, ул. Притыцкого 60/2
р/с 3012300065841
УНП 290984664
ОКПО 298681911000

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…